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              餐飲生意一直不好?試試這三條餐飲營銷建議吧

              時間:2019-05-29 09:31來源:未知 作者:眾途

                餐飲生意一直不好?試試這三條餐飲營銷建議吧!每個餐廳都有自己的特色。只有因地制宜,適應時代,采取不同的餐飲營銷策略,才能取得良好的效果。例如,大學城附近的奶茶店的價格能和中央商務區附近的星巴克一樣嗎?會員活動可以相同嗎?當然不會。

              餐飲生意一直不好?試試這三條餐飲營銷建議吧

                三線、四線城市餐飲有其自身的消費特點,如相對固定的客戶群、更注重物質利益、更有說服力的口碑傳播等。與上海北部、廣州和深圳的一線大城市相比。在三線、四線城市的餐飲營銷中,有必要對這些消費特征大做文章,使顧客既有胃口又有心理滿足。

                小編總結一些餐廳的成功案例,發現再做好餐飲服務的同時,再用上一些“小方法”也有助于提高顧客對餐飲品的認同感,并借此機會提高營業額。

                1.粉絲經濟:引入會員積分制

                有一些餐飲品,在開業的過程中積累了十幾萬的會員,這些會員都是基于對該餐飲品的認可才會成為其會員,或者是該品在次為其顧客服務的時就明確告知成為會員可以積分,下次消費有優惠,在營業的過程中不知不覺就積累了不少的粉絲。

                例如,奶茶店的會員積分制,在門店次消費一杯奶茶可以得到一張積分卡,以后每次消費門店的工作人員會記錄相應的積分,達到一定積分后可以去門店進行兌換奶茶或者周邊水杯。

                這種積分制的方法已經為該餐飲品“積累”了不少的粉絲。

              餐飲生意一直不好?試試這三條餐飲營銷建議吧

                2.口碑營銷:讓你的客戶給你做廣告

                做大眾餐飲的都知道,好的口碑會給餐廳帶來更多的忠實顧客,但是在怎么開始做“口碑營銷”呢?

                口碑營銷,“酒香不怕巷子深”,“金杯銀杯不如老百姓的口碑”,這些都是口碑營銷的具體體現。有些餐廳一過去吃飯,門店工作人員會要求顧客發朋友圈集贊用來換菜品或者免單,這是更簡單做“口碑營銷”的方式。但是有一些百年老店,因其的菜品口味好,也有不少顧客自愿介紹朋友進行再次消費。

                歸根結底,做好口碑營銷更重要的提升自家門店的服務質量,做出有特色的菜品,顧客滿意自然就會給餐廳做“口碑營銷”了。

                3.菜單定價:有零有整有小數點

                有家餐廳的菜品定價采用了超市的定價方式,拋棄常見的6或者8這種吉利數字,而是用了有零有整的小數點價格。

                他們使用這種定價法的理由是,從心理學角度講,小數點會讓顧客覺得餐廳是認真核算后才定價,不是瞎要價。而在具體的操作中,也便于在結賬的時候給顧客抹零,順理成章地賣了人情。小城市的顧客早就習慣精打細算,更愿意購買優惠、特價的產品,菜品加個小數點后再適當抹零,正好迎合了這種消費習慣;

                餐飲營銷的本質目的在于盈利,手段只是實現目的的工具。顧客更頭疼的是選擇去哪家餐廳吃飯,除了用好以上的營銷方法,再在方便度上費點心思,就更能抓住顧客的心了。

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