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              餐廳生意慘淡怎么辦?眾途分享提高餐廳回頭率妙招

              時間:2017-08-02 16:43來源:眾途餐飲 作者:眾途

              對一家餐廳,保證回頭客是很重要的,可以說,一家餐飲店就是靠無數個回頭客支撐起來的。因此,你要想占市場,必須招徠回頭客。 吸引回頭客,不僅從餐廳的裝修,菜品的口感,手段的營銷下手,更要以心待客。只有真誠服務,才是餐廳抓住顧客的根源。今天,眾途餐飲小編來跟大家分享提高餐廳回頭率妙招~

              一、買賣公正、公道,對顧客一視同仁

              我們應該有這種觀念,凡是在我們餐廳消費的,無論富貧,貴賤,職位高低都是我們的顧客,都應該受到公平平等的對待。因為商人有供應商品的使命,無論你多么喜歡或厭惡某人,在買賣時必須公正。當你對所有顧客都一視同仁,顧客就會因你買賣公正,公道而涌向你的餐廳餐廳。

              二、注重對待顧客的態度

              你的每一個顧客都是一個立的個體,都有立的人格,你必須尊重他。工作中,有時我們可能因為意見相異而同顧客產生摩擦。此時你更需要你注意自己的言談舉止,尊重你的顧客。你的態度可能成為你們之間良好關系建立的起點,也可能成為引發你和顧客之間戰爭的導火線。

              三、站在顧客的角度想問題、給建議

              進行餐廳產品介紹時,要先衡量自己的出品,然后再推銷。但不要忘了站在消費者的立場上真心實意地檢查餐廳產品的質量,對此不要抱無所謂的態度。在你檢查餐廳產品的質量如何,價格是否合理,需要多大分量等問題的時候,應隨時考慮顧客的需要。這樣的話,不僅顧客滿意,你自己也會有很大的利潤可得。

              四、誠信為本、誠實待客

              做生意一定要誠實,餐廳經營過程中靠欺騙顧客過日子是長久不了的。有時候雖然能蒙騙顧客一時,但不能蒙騙他們一世。在顯示中常會上當受騙的人不多,顧客是更聰明,也更公正的。只要他覺得在你的餐廳里上過當,他日后定回避而遠之,而且他一定會把他上當受騙的經過告訴他所認識的人,這樣一傳十,十傳百,你的餐廳名聲就臭了。其結果必是,你的餐廳顧客稀少,生意清淡,甚至關門了事。所以千萬不要欺騙顧客!

              五、重視促銷手段使用

              有人做了一項調查:每次顧客消費200元,贈送20元的代金券,規定在一個月之內有效;消費300元,贈送35元代金券,消費400元以上贈送50元代金券,都規定在一個月之內有效。(有商務套餐折價券的除外)很多西餐廳用的也是這招,可是卻很少有中餐館這樣做。

              更后根據調查,很少有人不用這些代金券(其中20%的人會過期作廢),也很少有人只使用這些代金券。更后的結果,比同行業的利潤都高10%左右(和當地的同行比)。而且顧客的回頭率會大量增加,更重要的是新顧客數量也會增多。因此餐廳要學會有針對性的給顧客和會員發放代金券,無論是電子的還是實體的,都是一種提升餐廳顧客回頭率的重要途徑。

              六、信息化手段的使用

              如今的餐飲加盟店可以微信點餐、訂餐、下單,服務效率超高,對自己餐廳微信平臺進行二次開發,增加了微官網、微餐飲等功能,對用戶非常有吸引力,顧客通過取會員卡,在享受相應折扣的同時,餐廳還能做好老客戶的維護,打折降價、免費贈送、新品上架等通過多客服群發給粉絲,讓老顧客再度消費,回頭率高。

               
               
              以上就是眾途餐飲小編分享的六點提高餐廳回頭率妙招,希望對大家有所幫助。想要了解更多關于餐飲行業、酒店等經營管理、營銷活動技巧等相關文章,請點擊眾途餐飲官網:http://www.scxnidc.com
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